Fırında Tavuk Tandır

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Tavuk Tandır

    Fırında Tavuk Tandır

    Malzemeler
    • 7 adet tavuk kalça
    • 2 adet soğan
    • 3diş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • 1 çay kaşığı karabiber ( varsa tane karabiber )
    • Tuz
    • 6 kaşık zeytinyağı
    • 2 büyük patates
    • 5 adet defne yaprağı
    Yapılışı
    • Öncelikle tavuklarımızı yıkayıp süzüyoruz.
    • Soğanlarımızı rendeliyoruz.
    • Büyük bir karıştırma kabına rendelediğimiz soğanların suyunu iyice sıkıp süzüyoruz. Posasını atıyoruz kullanmıyoruz.
    • Soğan suyunun üzerine ezilmiş sarımsakları, tuzu ve baharatları ekliyoruz.
    • Tavukları bu karışma buluyoruz.
    • Zeytinyağını üzerine gezdirip tekrar karıştırıyoruz.
    • Üzerini kapatıp 3 – 4 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
    • Dinlendikten sonra fırın kabının içine ıslatıp suyunu sıktığımız 2 adet yağlı seriyoruz. ( Islatmamızın nedeni yağlı kağıdın daha düzgün durup tepsiyi sarması içindir.)
    • Üzerine tavuklarımızı diziyoruz.
    • 5 adet defne yaprağını koyuyoruz.
    • Üzerine büyük parçalar halinde doğradığımız patatesleri bırakıyoruz.
    • Tekrar üzerine ıslattığımız 2 adet yağlı kağıdı koyup iyice kapatıyoruz.
    • 180 C fırında yaklaşık 1,5 -2 saat yavaş yavaş pişiriyoruz.
    • Mükemmel lezzetli lokum gibi yemeği artık yiyebilirsiniz. Mutlaka denenmesi gereken bir tarif. Afiyet Olsun…

    Fırında Tavuk Tandır