Açma

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Açma

    Açma

    Malzemeler
    • 1,5 su bardağı ılık süt
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • ½ su bardağı toz şeker
    • 1 yumurta
    • 1,5 yemek kaşığı tuz
    • 1 paket yaş maya (42 gr.)
    • un
    • İçi için ekmek üstü margarin
    • Üstüne 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı soğuk su
    • Çörekotu
    Yapılışı
    • Su, süt ve mayayı karıştırırız. Maya eridikten sonra şekeri, 1 yumurtayı, tuzu, karıştırırız. Daha sonra unu ekleriz. Yumuşak bir hamur elde ederiz.
    • Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparım elimiz ile açarız.
    • Açtığımız hamurlara bir bıçak yardımıyla ekmek üstü margarinimizi süreriz.
    • Sigara böreği sarar gibi hamuru yuvarlarız.
    • İki uçtan tutarak ters yönlere çevirerek burgu şekline getiririz. İki ucu birleştirerek yağlı kağıt bulunan tepsiye aralıklı olarak dizeriz.
    • Üzerine yumurta sarısını ve soğuk su karışımımızdan sürerek çörek otu serperiz.
    • Tepside 1 saat kadar mayalanması için bekletiriz.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızara kadar pişiririz.
    • Çok yumuşak bir açma oluyor. Afiyet olsun

    Not: Kalan yumurta aklarını beze (köpük) yapabilirsiniz. Çok hafif bir tatlı oluyor. Beze ile açmanızın yanında bir çeşit daha eklemiş olursunuz.

1 yorum yapılmış. Sende yorum yap