Alipaşa Pilavı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Alipaşa Pilavı

    Alipaşa Pilavı

    Malzemeler
    • 500 gr. dana kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 su bardağı galeta unu yada 2 ekmek içi
    • 1 adet yumurta
    • Tuz
    • Karabiber, kimyon, kekik, pulbiber
    • 1 tutam maydanoz

    Domates sosu için;

    • 2 adet domates
    • 1 silme tatlı kaşığı domates salçası
    • Yarım çay kaşığı kekik

    Pilavı için;

    • 2 su bardağı pirinç
    • 50 gr. tereyağı
    • Tel şehriye
    • Tuz
    Yapılışı
    • İlk olarak pilav için pirincimizi sıcak suda haşlıyoruz.
    • Derin bir kap içine köfte malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz.
    • Köfte harcımızdan minik parçalar koparıp, misket büyüklüğünde köfteler yapıyoruz.
    • Tavamıza sıvı yağ koyuyoruz ve hafif kızartıyoruz.
    • Bu arada pilavımızı da pişirip hazır ediyoruz ve demlenmesi için bırakıyoruz.
    • Köftelerimizi kızarttığımız tavamızın içine 2 adet domatesi rendeliyoruz.
    • Üzerine salçamızı, kekiği, tuzu ekleyerek karıştırıyoruz.
    • Hemen sonrasında köftelerimizi de ekleyerek suyunu çekene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
    • Pilavımızı tart kalıbına döküyoruz ve bastırarak düzleştiriyoruz.
    • Servis tabağımıza ters çeviriyoruz.
    • Boşluk olan orta kısmına soslu köftelerimizi döküyoruz.
    • Kalan boşlukları da fırında patates ile süsledim. siz servisi istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet Olsun…

    Alipaşa Pilavı