Altı Ezmeli Köfte Kebabı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Altı Ezmeli Köfte Kebabı

    Altı Ezmeli Köfte Kebabı

    Malzemeler:

    • 500 gr. döş kıyma
    • 1 adet soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • 3 ekmek içi
    • Yarım demet maydanoz
    • *6 adet olgun domates
    • Sivri biber

    Hazırlanışı:

    • Derin bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan ,ekmek içi, tuz,karabiber, kimyonu koyup yoğuruyoruz.
    • Buzdolabında dinlenmeye bırakıyoruz.
    • Domatesleri fırında kabuklarıyla beraber 40 dakika kadar közlüyoruz.
    • Közlendikten sonra kabuklarını soyuyoruz.
    • Doğrama tahtasında döverek eziyoruz.
    • Pulbiber, kekik ve tuz ile harmanlayıp küçük fırın kabına alıyoruz.
    • Kıymadan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlıyoruz.
    • Çok yüksek ateşte tavada mühürlüyoruz. ( içleri çiğ kalacak. )
    • Köfteleri ve biberleri ezmenin üzerine yerleştiriyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 180 C fırında 15 dakika pişiriyoruz.
    • Sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı