Anne Köftesi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Anne Köftesi

    Anne Köftesi

    Malzemeler:

    • 500 gr. dana kıyma
    • 2 adet büyük dilim bayat içi
    • 2 adet orta boy soğan
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 1 tatlı kaşığı pulbiber
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2diş sarımsak
    • Çay kaşığının ucuyla karbonat
    • Kızartmak için sıvı yağ

    Hazırlanışı:

    • Bayat ekmekleri ıslatıp suyunu sıkıyoruz ve bir kaba alıyoruz.
    • Üzerine kıymayı, rendelenmiş soğanı, karabiberi, tuzu, pul biberi, sıvı yağı, kimyonu, karbonatı ve rendelenmiş soğanı ilave edip 15-20 dakika yoğuruyoruz.
    • Harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlıyoruz ve biraz bastırıp düzleştiriyoruz.
    • Köfteleri bir tabağa dizip üzerini streç ile kaplıyoruz.
    • Sonra buzdolabına kaldırıp en az 1 saat dinlendiriyoruz.
    • Sıvı yağ da arkalı önlü kızartıyoruz.
    • Patateslerimizi yuvarlak halkalar halinde kesip kızartıyoruz.
    • Servis tabağımıza patatesleri diziyoruz.
    • Üzerine yumuşacık anne köftelerimiz koyuyoruz. Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı