Baklavalık Yufkadan Patatesli Rulo Börek

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Baklavalık Yufkadan Patatesli Rulo Börek

    Baklavalık Yufkadan Patatesli Rulo Börek

    Malzemeler
    • 800 gr.lık baklavalık yufka

    İç İçin;

    • 6 adet orta boy patates
    • 4 adet soğan
    • 1 kahve fincanı sıvıyağ
    • 1 er tatlı kaşığı karabiber, pul biber, isot, kimyon, kırmızı toz biber
    • 1 yemek kaşığı salça
    •  tuz

    Sosu İçin,

    • 2 adet yumurta
    • 2 su bardağı süt
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı tuz

    Üzeri İçin;

    • 3 yumurta sarısı
    • Çörek otu
    Yapılışı
    • Patatesler haşlanarak ezilir.
    • Bir tavaya sıvıyağ konularak kızdırılır. Üzerine soğanlar ve baharatlar eklenerek kavrulur.
    • Soğanlar kavrulduktan sonra salça eklenip 2 dakika kadar karıştırılır. Patatesler ve tuz eklenerek 5 dakika kadar daha kavrulur ve ılımaya bırakılır.
    • Baklavalık yufkalar tezgahın üzerine serilir ve ortadan ikiye kesilir.
    • Bir parçanın üzerine fırça yardımıyla sütlü sostan üzerine sürülür ve bir yufka daha üzerine konulur.
    • Sos sürülmüş ikili yufkanın ucuna patatesli harçtan sürülerek rulo şeklince sarılarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
    • Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörekotu serpilir.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü kızara kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir.
    • Kalan yumurta aklarını beze ( köpük ) yaparak tatlı olarak ikram edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

    Baklavalık Yufkadan Patatesli Rulo BörekBaklavalık Yufkadan Patatesli Rulo Börek