Balık Çorbası

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Balık Çorbası

    Balık Çorbası

    Malzemeler
    • 1 adet deniz levreği
    • 6 su bardağı su
    • 2 adet soğan
    • 1 adet patates
    • 1 adet havuç
    • 1 tutam maydanoz
    • 1 sap kereviz yaprağı
    • 2 diş sarımsak
    • Tuz, karabiber
    • 4 çorba kaşığı zrytinyağı
    • 2 çorba kaşığı un
    • 1 adet limonun suyu
    • 1 adet yumurtanın sarısı
    Yapılışı
    • Suyu tencerenin içerisine koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
    • Kaynamakta olan suyun içerisine, yıkanıp, temizlenmiş olan balık ve 1 adet kabuğu soyulmuş soğan tüm olarak ilave edip haşlıyoruz.
    • Haşlanmış olan balıkları ve soğanı kevgir yardımı ile suyun içerisinden alıyoruz.
    • Haşlama suyu da süzgeçten geçiriyoruz ve küp şeklinde doğradığımız havuç, patates, soğan ve sarımsaklar içerisine ilave ediyoruz.
    • Sebzeleri yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
    • Haşlanmış olan balığın derisini ve kılçıklarını ayrırarak didikliyoruz.
    • Unu az su ile açarak yumuşayan sebzelerin içerisineilave ediyoruz ve 1 dakika kadar kaynatıyoruz.
    • Ardından didiklenmiş balıkları ve ince doğranmış maydanozları ilave edip, koyulayıncaya kadar kaynatıyoruz.
    • Çorba suyundan 1 su bardağı kadar alıp, genişçe bir kasenin içerisine koyuyoruz.
    • Üzerine yumurta sarısı ve limon suyunu ilave ederek iyice çırpıyoruz.
    • Daha sonra hızlı bir şekilde karıştırarak çorbanın içerisine ilave ediyoruz 10-15 dakika kaynatıyoruz.
    • Blendırdan geçiriyoruz.
    • Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…