Boşnak Böreği Tadında Kıymalı Yufka Böreği

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Boşnak Böreği Tadında Kıymalı Yufka Böreği

    Boşnak Böreği Tadında Kıymalı Yufka Böreği

    Malzemeler
    • 4 adet yufka

    İç İçin;

    • 1 çay bardağı sıvıyağı
    • 500 gr kıyma
    • 4 adet soğan
    • Karabiber, kırmızı toz biber, tuz

    Sos İçin;

    • 50 gr tereyağı
    • 1 su bardağı un
    • 1 su bardağı sıvıyağı
    • 1 şişe maden suyu
    • 2 yemek kaşığı sirke
    • 1 paket kabartma tozu

    Üzeri için 1 kahve fincanı sıvıyağı

    Yapılışı
    • Öncelikle içimizi hazırlıyoruz. 1 çay bardağı sıvıyağını kızdırıyoruz.
    • Üzerine kıymayı ekleyip kavuruyoruz.
    • Yemeklik doğradığımız soğanları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
    • En son baharatları ve tuzu ilave edip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
    • Sosumuz için erittiğimiz tereyağını bir karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine unu, sıvıyağını, maden suyunu, sirkeyi ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
    • Bir tane yufkamızı tezgaha seriyoruz. Üzerine sosumuzdan bol bir şekilde sürüyoruz.
    • Karşılıklı iki kenarı çok ince bir şekilde içe doğru katlıyoruz.
    • Katlamadığımız karşılıklı kısımlara kıymalı harcımızdan koyup orta da birleşecekleri şekilde sıkıca rulo yapıyoruz.
    • İki adet rulo olacak şekilde ikiye kesiyoruz. Birinci ruloyu gül yapıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize koyup diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp etrafına sarıyoruz.
    • Kalan sosumuzun içine 1 kahve fincanı sıvıyağı döküp karıştırıp böreğimizin üzerine sürüyoruz.
    • Böreğimizi önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirip servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…