Bulgur Pilavı Eşliğinde Kuzu Çöp Şiş

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Bulgur Pilavı Eşliğinde Kuzu Çöp Şiş

    Bulgur Pilavı Eşliğinde Kuzu Çöp Şiş

    MALZEMELER:

    • 2 su bardağı pilavlık bulgur
    • 2 çorba kaşığı tereyağı
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • Tuz
    • 3,5 su bardağı sıcak et suyu veya su

    Çöp Şiş İçin;

    • 400 gr. kuzu eti
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 diş sarımsak
    • Kekik, pulbiber

    Hazırlanışı:

    • Öncelikle kuşbaşı etlerimizi bir kabın içine alıp üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, kekik, pulbiber ve karabiberi ekleyip 1-2 saat kadar dolapta ağzı kapalı bekliyoruz.
    • Tencerede tereyağımızı eritiyoruz.
    • Üzerini salçaları ilave edelim 2 dakika kadar kavuruyoruz.
    • Sonra yıkayıp suyunu süzdüğümüz bulguru ilave edip kavuruyoruz.
    • Daha sonra tuzunu ve sıcak suyu ilave edip karıştırıyoruz.
    • Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip demlenmeye bırakıyoruz.
    • Şişlere etlerimizi diziyoruz.
    • Yağlı kağıt serili tepsimize çöp şişlerimizi diziyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 250C fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Demlenen bulgur pilavımızın üzerine şişleri dizelim. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı