Çeşmi Nigar Çorbası

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çeşmi Nigar Çorbası

    Çeşmi Nigar Çorbası

    Malzemeler:

    • 1 adet soğan
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 çay bardağı kırmızı mercimek
    • 1 litre sıcak su
    • Terbiyesi İçin;
    • Yarım su bardağı süt
    • Yarım limon suyu
    • 1 yumurta sarısı

    Sosu İçin:

    • Tereyağı
    • Nane
    • Pulbiber

    Hazırlanışı:

    • Yemeklik doğradığımız soğanı sıvı yağ içerisinde pembeleşene kadar kavuruyoruz.
    • Soğanlar kavrulunca üzerine 1 yemek kaşığı un ilave edip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
    • Yıkadığımız mercimekleri, 5 su bardağı suyu ve yumurta sarısını bir kap içinde iyice çırpıyoruz.
    • Mercimeklerimiz yumuşadıktan sonra ocaktan alıp blendırdan geçiriyoruz.
    • Blendırdan geçirirken terbiyesini azar azar çorbaya katıyoruz.
    • Tekrar ocağa koyup 2-3 taşım kaynatıyoruz.
    • Sosu için; tereyağını küçük bir sos tavasında eritiyoruz.
    • İçine nane ve pulbiber ekleyip, kokusu çıkana kadar kızdırıyoruz.
    • Servis esnasında çorbanın üzerine sosu gezdiriyoruz ve sıcak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı