Cevizli Kızartmalı İçli Köfte
-
Ekleyen: burcu ersen
Cevizli Kızartmalı İçli Köfte
Malzemeler- 2 su bardağı çiğköftelik bulgur
- 3 çorba kaşığı un
- 1 tane yumurta
- Tuz
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
İç Malzemeleri:
- 300 gr. yağlı kıyma
- 3 tane soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı cevi
- 3 dal maydanoz
- Tuz, karabiber, kırmızı toz biber
Yapılışı- Bulguru yoğurma leğenine koyup üstüne 1 su bardağı sıcak su döküp ağzını kapatıp yarın saat bekletiyoruz.
- Bu arada içini hazırlıyoruz.
- Kıyma, ince doğranmış soğan ve 2 kaşık tereyağını ocağa alıp bir güzel kavuruyoruz.
- Kavrulan harca iri dövülmüş ceviz, tuz, baharat ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz..
- İyice soğuması için soğuk bir yere koyuyoruz.
- Bu arada yumuşayan bulgurun içine un, salça, yumurta, tuz, kırmızı biber ve biraz su koyup iyice yoğuruyoruz.
- Özleşen ve şekillenmeye hazır hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp işaret parmağımız yardımıyla içli köftelerimizi oyuyoruz.
- İçini doldurup kapatıyoruz.
- Tüm köfteleri bu şekilde hazırlıyoruz.
- Köfteleri yapma işlemi bitince tavaya bol yağ koyup ısıtıyoruz.
- Isınan yağa köfteleri koyup nar gibi kızartıyoruz.
- Sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet Olsun…
Etiketler:
- Cevizli Kızartmalı İçli Köfte
- Cevizli Kızartmalı İçli Köfte Nasıl Yapılır
- Cevizli Kızartmalı İçli Köfte Resimli
- Cevizli Kızartmalı İçli Köfte Tarifi
- mutfağım
- nefis ev yemekleri
- Nefis Tarifler
- nefis tarifler mutfağı
- nefis yemek
- nefistarifler
- tarif cafe
- tarif kafe
- videolu tarifler
- yemek tarifi
- yemek tarifleri