Çökelekli Ispanaklı Börek

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çökelekli Ispanaklı Börek

    Çökelekli Ispanaklı Börek

    Malzemeler:

    • 3 adet yufka
    • Yarım kilo ıspanak
    • 200 gr. çökelek peyniri
    • 1 adet kuru soğan
    • 3-4 dal dereotu ve maydanoz
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz, pulbiber

    Sosu İçin;

    • 1 kase yoğurt
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 adet yumurta
    • Çörek otu

     

    Hazırlanışı:

    • Öncelikle ıspanaklarımızı doğrayıp bol suda yıkıyoruz. Üzerine kaynar su döküp ardından soğuk suya koyarak şokluyoruz.
    • Tavamıza sıvıyağımızı koyup yemeklik doğradığımız soğanları kavuruyoruz.
    • Üzerine ıspanaklarımızı ilave edip, kıyılmış maydanoz ve dereotu çökeleğimizi de ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
    • Sos malzemelerimizi bir kaba alıp iyice çırpıyoruz.
    • Yufkayı düz bir zemine sererek üzerine hazırladığımız sosu sürüyoruz ve yufkayı 8 parçaya bölüyoruz.
    • İç harçtan koyarak yufkalarımızın hepsini sarıyoruz ve tepsiye diziyoruz.
    • Üzerine de hazırladığımız sostan sürüp, çörek otu serpiştiriyoruz.
    • 190 derecelik fırında yarım saat kadar pişiriyoruz.Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı