Davet Pilavı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Davet Pilavı

    Davet Pilavı

    Malzemeler
    • 2,5 su bardağı pirinç
    • 600 gr. kuşbaşı et
    • 1 adet büyük patlıcan
    • 2 adet büyük patates
    • 1 adet küçük soğan
    • Tereyağ
    • Tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon
    Yapılışı
    • Öncelikle etimizi düdüklüde kaynamayana başladıktan sonra 35 dakika pişiriyoruz.
    • Pilavımızı pişiriyoruz ve demlenmesi için bekletiyoruz.
    • Patlıcanları alacalı yuvarlak dilimler halinde kesiyoruz. acı suyu çıkması için tuzlu suda bekletiyoruz.
    • Patatesleri tırtıklı aparatla doğruyoruz.
    • Patlıcan ve patatesleri ayrı ayrı kızartıyoruz.
    • Etlerimizi soğan ile birlikte kavuruyoruz.
    • İçine tuz ve baharatlarını koyup karıştırıyoruz.
    • Kalp kek kalıbımızın tabanına etlerimizi koyuyoruz.
    • üzerine pilavın birazını koyuyoruz.
    • Pirinçlerin üzerine patlıcanları diziyoruz.
    • Üzerine kalan pilavı döküyoruz ve kalıbın kenarlarına patateslerimizi diklemesine yerleştiriyoruz.
    • İyice pilavımızı düzleştirip yarım saat bu şekilde bekletiyoruz.
    • Servis tabağımıza ters çevirip kalıbımızı dikkatlice kaldırıyoruz.
    • Yoğurt ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…