Dızmana (Göçmen Böreği)

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Dızmana (Göçmen Böreği)

    Dızmana (Göçmen Böreği)

    Malzemeler

    Hamur İçin;

    • 1,5 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı su
    • 1,5 tatlı kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı şeker
    • 1 paket instant maya
    • Yarım çay bardağı sıvıyağı
    • Un (toplamda 7 su bardağı un kullandım)

    Sosu İçin;

    • 1 su bardağı yoğurt
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı sıvıyağı

    İçi için beyaz peynir

    Elimizi batırmak için sıvıyağı

    Yapılışı
    • Ilık sütü, suyu, tuzu, şekeri, sıvıyağını ve mayayı karıştırıyoruz.
    • Kontrollü bir şekilde unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında elimize yapışmaya kadar yoğuruyoruz. (Bu tarifi lezzeti aşk you tube kanalından aldım.) 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup 18 parçaya bölüp yuvarlayarak beze yapıyoruz.
    • Her bezeyi elimizle açıp ortasına bir miktar peynir koyup uç kısımları birleştirip kapatıp yuvarlıyoruz.
    • Birleştirdiğimiz kısım altta kalacak şekilde yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak diziyoruz.
    • Elimizi sıvıyağına batırıp tepsideki hamurları birbirine değecek şekilde açarak tepsiye döşüyoruz.
    • Sosumuz için yoğurdu, sıvıyağını ve yoğurdu karıştırıp böreğimizin üzerine gezdiriyoruz.
    • 30 dakika bekletip önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…