Ekmek Kebabı

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ekmek Kebabı

    Ekmek Kebabı

    Malzemeler

    Yarım ekmek

    Kıymalı Harç İçin;

    • 1 kahve fincanı sıvıyağı
    • 250 gr kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 adet kırmızı biber
    • 1 adet yeşil biber
    • 2 diş sarımsak
    • Kırmızı toz biber, karabiber, kimyon
    • Tuz

    Sos İçin;

    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 2 su bardağı su

    Üzeri için sarımsaklı yoğurt ve tereyağı

    Yapılışı
    • Kıymalı harcımız için sıvıyağımızı kızdırıyoruz.
    • Kızan yağın içine kıymayı ilave edip kavuruyoruz.
    • Kavrulan kıymanın üzerine doğradığımız soğanı, kırmızı biberi, yeşil biberi ve sarımsağı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
    • En son baharatları ve tuz ekleyip karıştırarak kıymalı harcımızı hazır hale getiriyoruz.
    • Ekmeğimizi lokmalık doğrayıp borcamımızın tabanına yerleştiriyoruz.
    • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
    • Sosumuz için sıvıyağını kızdıryoruz.
    • Kızan yağın içine salçayı ilave edip kavuruyoruz.
    • Üzerine suyu ekleyip göz göz olana kadar kaynatıyoruz.
    • Kızaran ekmeklerimizin üzerine kıymalı harcımızı döküyoruz.
    • Salçalı sosumuzu gezdirip beş dakika daha 180 derecelik fırında pişirmeye devam ediyoruz.
    • Fırından çıkardığımız kebabımızı ılımaya bırakıyoruz.
    • Ilıdıktan sonra sarımsaklı yoğurdumuzu döküp, yaktığımız tereyağını gezdirerek servise hazırlıyoruz. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…