El Açması Patates Böreği

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    El Açması Patates Böreği

    El Açması Patates Böreği

    Malzemeler

    Hamuru İçin;

    • 2 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı su
    • 2 yumurta ( birinin sarısını ayırıyoruz )
    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 çay bardağı yağ
    • Tuz
    • Alabildiği kadar un

    İç malzemesi İçin;

    • 5 adet orta patates
    • 1 adet soğan
    • 250 gr. kıyma
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Tuz
    • Karabibier, pulbiber, kimyon
    Yapılışı

    Patateslerimizi yıkıyoruz ve tencereye koyup haşlıyoruz.
    Tavaya yemeklik doğradığımız soğanı ve kıymayı kavurmaya başlıyoruz.
    Salçamızı ve baharatları ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
    Haşladığımız patatesleri eziyoruz ve harcımıza ekleyip iyice kavuruyoruz.
    Sonrasında kenara alıp soğumaya bırakıyoruz.
    Hamuru için;
    Geniş bir kabın içine un hariç hamur malzemelerimizi koyup karıştırıyoruz.
    Yavaş yavaş unumuzu ekleyip kulak memesi kıvamında hamur elde ediyoruz.
    30 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
    Bezelerimizi ince ince oklavayla açıyoruz.
    He bezeyi zeytinyağıyla yağlıyoruz ve ikiye bölüyoruz.
    Harcımızı koyup kol böreği gibi sarıyoruz.
    Yağladığımız tepsimize yuvarlak şekilde dolayarak koyuyoruz.
    Üzerine yumurta sarısı ve biraz yağ koyup böreğin üzerine sürüyoruz.
    Önceden ısıtılmış 180 C fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.
    Dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet Olsun…..