El Açması Tadında Kıymalı Yufka Böreği

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    El Açması Tadında Kıymalı Yufka Böreği

    El Açması Tadında Kıymalı Yufka Böreği

    Malzemeler
    • 4 adet yufka

    Kıymalı Harcı İçin;

    • 1 çay bardağı sıvıyağı
    • 2 adet büyük boy soğan
    • 350 gr kıyma
    • Tuz, karabiber

    Sosu İçin;

    • 100 gr tereyağı
    • 1 çay bardağı sıvıyağı

    Aralarına serpmek için un

    Üzerine sürmek için;

    • 2 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağı
    Yapılışı
    • Öncelikle içimizi hazırlayıp soğuma bırakıyoruz. 1 çay bardağı sıvıyağını tavaya alıp kızdırıyoruz. İçine yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz. Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam ediyoruz. Tuz karabiber serpip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
    • Aralarına sürmek için tereyağını ve sıvıyağını eritiyoruz.
    • Bir tane yufkamızı tezgaha seriyoruz. Her tarafına erittiğimiz yağdan sürüyoruz. Yarısına unumuzdan serpip diğer kısmı üstüne kapatıyoruz. Katladıktan sonra üzerine yağdan sürüp un serpiyoruz. El açması tadını serptiğimiz un veriyor.
    • Geniş tarafına kıymalı harcımızdan koyup rulo yapıyoruz. Gül şekline getirip yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin etrafına yerleştiriyoruz.
    • Üzerine sürmek için yoğurdu, sıvıyağını ve yumurta sarısını karıştırıyoruz.
    • Böreklerin aralarına da gelecek şekilde sürüp önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çok lezzetli çıtır çıtır bir börek oluyor. Kesinlikle denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuz ziyaret edebilirsiniz…