Elmalı Balkabağı Kurabiyesi

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Elmalı Balkabağı Kurabiyesi

    Elmalı Balkabağı Kurabiyesi

    Malzemeler

    Hamuru İçin;

    • 250 gr tereyağı
    • Yarım su bardağı yoğurt
    • 1 adet yumurta
    • 1 su bardağı pudra şekeri
    • 1 su bardağı nişasta
    • 1 adet vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • 4-5 su bardağı un

    İçi İçin;

    • 3 adet elma
    • Yarım çay bardağı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tarçın

    Yorgan ipi

    Karanfil

    Yapılışı
    • 3 adet elma soyulup rendelenir. Bir pişirme tenceresine konan elmaların üzerine tarçın ve şeker ilave edilerek elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirilir.
    • Pişen elmalar soğumaya bırakılır.
    • Hamuru için tereyağı, yoğurt, yumurta, pudra şekeri, nişasta, vanilya karıştırılır.
    • Üzerine un ve kabartma yozu ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
    • Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılıp içli köfte yapıyormuş gibi içini boş hale getiriyoruz.
    • Bir miktar elmalı harçtan koyup uç kısımları kapatıp yuvarlıyoruz.
    • Tüm hamurları önce bu şekilde hazırlıyoruz.
    • Daha sonra kestiğimiz bir yorgan ipini tezgaha seriyoruz tam ortasına hazırladığımız bir tane elmalı hamurdan koyup çaprazlama çok sıkmadan sarıyoruz.
    • Altta düğüm atıp ortalarına karanfil ya da elma saplarını batırıyoruz.
    • Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar pişirip ,pişen kurabiyeleri soğumaya bırakıyoruz.
    • Soğuyan kurabiyelerden dikkatlice iplerini çıkartıp tabağa alıp servise hazırlıyoruz. Görüntüsü ve tadıyla nefis bir kurabiye tarifi. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…