Kıymalı (Etli) Biber Dolması

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kıymalı (Etli) Biber Dolması

    Etli Biber Dolması

    MALZEMELER:

    • 10 adet dolmalık biber

    İç İçin;

    • 200 gr kıyma
    • 2 adet soğan
    • 4 diş sarımsak
    • ½ demet maydanoz
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 su bardağı pirinç
    • 2 adet domates veya 1 su bardağı domates rendesi
    • 1 er tatlı kaşığı karabiber, kimyon, kırmızı biber, nane
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • Tuz

    Sos İçin,

    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 kahve fincanı zeytinyağı
    • Tuz
    • Su

     

    YAPILIŞI:

    • Dolmalık biberler yıkanıp içleri temizlenir. Saplı kısmı atmayın onun tohumlu kısmını temizleyip kapak olarak kullanacağız.
    • Pirinçler yıkanıp karıştırma kabına alınır.
    • Soğanlar yemeklik doğranıp üzerine eklenir.
    • Sarımsaklar rendelenir ve maydanozlar ince ince kıyılıp soğanların üzerine ilave edilir.
    • Tüm iç malzemeleri eklenir karıştırılır.
    • İçi temizlenip yıkanmış biberlerin malzeme doldurulup saplı kısım yardımıyla ağızları kapatılır.
    • 1 kaşık salça, sıvıyağ ve tuz bir kasede suyla karıştırılarak sos hazırlanır.
    • Tencere tek sıra halinde dizilmiş biberlerin üzerine sos gezdirilir.
    • Biberlerin üzerine çıkacak kadar su eklenir.
    • Önce yüksek ateşte kaynayana kadar tenceremiz bekletilip daha sonra kısık ateşte yavaş yavaş biberler yumuşayana kadar pişirilir. Şimdiden afiyet olsun…Etli Biber Dolması
    • tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…

     

    Malzemeler
    Yapılışı