Ev Yapımı Cevizli Sucuk

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ev Yapımı Cevizli Sucuk

    Ev Yapımı Cevizli Sucuk

    Malzemeler;

    • Pamuklu iplik 1 metre kadar yeter ( Ben iki sıra cevizli sucuk için yaptım )
    • 150 gr. ceviz ( kırık ceviz olmamalı yarım şekilde olmalı )
    • 1 bardak pekmez
    • 1 bardak su
    • Yarım bardak nişasta
    • Yapılışı;
    • Cevizleri ipe dizin bir karşı yani 20 cm. kadar dizseniz yeter üzerinde bir o kadar daha ip bırakın ki cevizi pekmeze iyi bandırıp kuruması için bağlayabilesiniz.
    • Küçük bir tencereye suyu ve pekmezi koyup altını açın iyice karıştırın.
    • ılınınca bir kaba yarısını alın ve içine yarım bardak nişasta ve 1 kaşık unu atıp iyice ezilene kadar karıştırın gerekirse tel süzgeçle süzün ki hiç bir şekilde topakçık kalmasın.
    • Ocakta kaynamaya başlayan pekmez su karışımına bu nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve hızlı hızlı karıştıra karıştıra cevizli sucuk için pekmezi koyulaştırın adeta puding gibi olacak.
    • Altını kapatın. Cevizleri dizdiğiniz ipleri tencereye bandırın. Uygun bir şekilde güneş alana bir yere bağlayın balkona çamaşır askısına olabilir mesela.
    • Altına bir tepsi koymayı unutmayın çok fazla damlamaması lazım ama damladığında balkonunuz kirlenmez.
    • Bu şekilde bir gün balkonda sonra evin içinde kurutabilirsiniz. Tamamen kendini toplaması bir haftayı bulabilir. Tamamen kuruyup kesilmelik olduğunda olmuş demektir. Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı