Ev Yapımı Yaprak Cezerye

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ev Yapımı Yaprak Cezerye

    Ev Yapımı Yaprak Cezerye

    MALZEMELER:

    • 1 kilo havuç
    • 1 su bardağı toz şeker
    • 1,5 çay bardağı su
    • 4-5 adet dövülmüş karanfil
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 tatlı kaşığı yenibahar
    • 1/2 çay kaşığı zerdeçal
    • 1/2 çay kaşığı zencefil
    • 1,5 yemek kaşığı bal
    • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
    • 1 yemek kaşığı su
    • 1 su bardağı iti kırılmış fındık ( ceviz, antep fıstığıda olabilir )
    • Yeteri kadar hindistan cevizi

    YAPILIŞI:

    • Öncelikle havuçları soyup düdüklü tencerede 1,5 çay bardağı su ile 15 dakika pişiriyoruz.
    • Pişince havuçları blenderden geçiriyoruz. Eğer pütürlüyse tel süzgeçten geçirmeliyiz.
    • Ocağın üzerinde havuç püresini pişirmeye başlıyoruz.
    • İçerisine şeker ve baharatların hepsini atıyoruz. Balı da katıyoruz.
    • *20-25 dakika iyice suyunu çekene kadar karıştırarak pişirmemiz gerekiyor. Biraz zahmetlidir, sürekli karıştırmak gerekiyor.
    • İyice suyunu çekince içerisine suyla açtığımız nişastayı da ekliyoruz.
    • Karışım iyice macun kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz.
    • *İyice koyulaştığı zaman ( kaşığı artık zor çevirince ) içerisine iri iri dövdüğümüz fındıkları atıp karıştırıyoruz.
    • Bir tepsiye hindistan cevizini bolca serpiyoruz.
    • Üzerine karışımımızı seriyoruz.
    • 1 mcm kalınlığında olacak bir spatula ile üstlerini düzeltiyoruz.
    • Daha sonra bolca hindistan cevizini üstüne döküyoruz.
    • Kenarlarını düzeltiyoruz.
    • Kare şeklini veriyoruz.
    • Bir gün bu şekilde buzdolabında dinlendiriyoruz.
    • Dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun…

     

     

    Malzemeler
    Yapılışı