Evde Lahmacun Yapımı

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Evde Lahmacun Yapımı

    Evde Lahmacun Yapımı

    Malzemeler

    Hamur İçin;

    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • yarım paket instat maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • un

    İç İçin;

    • Yarım adet kırmızı biber
    • 2 adet sivri biber
    • 2 adet kuru soğan
    • Çeyrek demet maydanoz
    • 250 gr kıyma
    • 3 adet domates
    • 2 yemek kaşığı domates salçası
    • pul biber, kekik, isot, kırmızı toz biber
    • tuz
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    Yapılışı
    • Ilık su, ılık süt, tuz ve maya çırpılır. Üzerine un ilave edilerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
    • Hamurun üzeri kapatılarak 1 saat mayalanması için bekletilir.
    • Kırmızı biber, sivri biber, soğan ve maydanoz rondadan geçirilerek bir kaba alınır.
    • Domates, salça (isterseniz salçanın bir miktarını biber salçası olarak tercih edebilirsiniz.), baharatlar da rondadan geçirilerek biberli karışımın üzerine boşaltılır.
    • Kıyma, tuz ve sıvıyağda ilave edilerek iyice karıştırılır.
    • Mayalanan hamur tekrardan yoğrulup 12 adet beze olacak şekilde parçalara ayrılır.
    • Bezelere uzunlamasına merdane yardımıyla açılıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine ikişerli olacak şekilde konur. (her seferde 2 tane lahmacun pişirilecek)
    • Üzerine 2 yemek kaşığı iç konularak dağıtılır.
    • Önceden ısıtılmış 240 derecelik fırında 8 dakika kadar pişirilir.
    • İkişerli üst üste konulur. (2 tanesinin iç kısmı birbirine değecek şekilde)
    • Üzeri bir örtüyle örtülüp kurumazı engellenir.
    • Tüm lahmacunlar piştikten sonra kıvırcık ve limonla servise hazırlanır. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…