Evde Tulumba Tatlısı Tarifi

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Evde Tulumba Tatlısı Tarifi

    Evde Tulumba Tatlısı Tarifi

    Malzemeler

    Hamur Malzemeleri:

    • 2 su bardağı su
    • 50 gr tereyağ
    • 2,5 su bardağı un
    • 3 yumurta
    • 3 çorba kaşığı irmik
    • 1 çorba kaşığı nişasta

    Kızartmak İçin:

    • Sıvıyağ

    Şerbet İçin Malzemeler:

    • 3,5 su bardağı şeker
    • 3 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    Yapılışı
    • Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su göz göz oluncaya dek kaynatılır.
    • Limon suyu eklenerek 10 dakika kadar daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
    • Hamuru için 2 su bardağı su bir tencerede kaynatılır.
    • Kaynayan suyun içine tereyağ ilave edilip eritilir.
    • tereyağlı suyun içine tuz elenip ocağın altı kapatılır.
    • Un konularak tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırılıp hamur pürüzsüz hale getirlir.
    • Üzerine nişasta, irmik ve yumurtlardan bir tanesi eklenerek iyice karıştırılır. (Yumurtalar tek tek ilave edilecek)
    • Karışmış hamurun içine 2. yumurta kırılıp tekrardan karıştırılır.
    • En son 3. yumurta kırılıp el ile yoğrulur. İlk başta hamur cıvıyor daha sonra yoğurdukça kıvamını alıyor.
    • Hamur hazır olunca krema kalıbına konulur. Eğer büyük uçlu krema kalıbınız yoksa tırtıl kurabiye kalıbı da kullanabilirsiniz.
    • soğuk yağın içine sıkılır ve istenilen boyutlarda bıçakla ya da makasla kesilir.
    • Hamurlar üst üste gelmeyecek şekilde hazırlanır.
    • Yüksek ateşte hamurlar yapın üzerine çıkana kadar pişirilir.
    • Hamurlar yağın üstüne çıkınca ocağın altı kısılıp alt üst karıştırılarak yavaş yavaş pişirilir.
    • Pişen tulumbalar soğuk şerbetin içine atılır ve 2 dakika kadar bekletilir.
    • Delikli kepçe ile tatlılar çıkartılır ve tabağa alınır.
    • Tatlılarımız servise hazırdır. Afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…