Ezogelin Çorbası

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ezogelin Çorbası

    Ezogelin Çorbası

    Malzemeler
    • 2 yemek kaşığı tereyağ
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • 1 kahve fincanı bulgur
    • Yarım kahve fincanı pirinç
    • 9 su bardağı su
    • Bir miktar karabiber
    • tuz

    Terbiyesi İçin;

    • Yarım kahve fincanı zeytinyağı
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı salça
    • 1 tatlı kaşığı nane
    • 2 su bardağı kaynar su
    Yapılışı
    • Tek kelimeyle harika bir çorba. Kesinlikle denemelisiniz…
    • Tereyağ bir tencereye konulup eritilir.
    • Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve rendelenmiş sarıksak ilave edilip kavrulur.
    • Soğanların üzerine yıkanmış mercimek, bulgur ve pirinç ilave edilerek 2 dakika kadar daha kavrulur.
    • 9 su bardağı su, tuz ve karabiber eklenerek kısık ateşte bakliyatlar yumuşayana kadar pişirilir.
    • Terbiyesi için bir kaba zeytinyağı konulup kızdırılır. Üzerine un ilave edilerek un kokusu çıkana kadar kavrulur.
    • Unun üzerine salça ve nane eklenerek iyice karıştırılır.
    • Salçanın üzerine 2 su bardağı kaynar su konur ve kısık ateşte karıştırılarak koyu kıvam alana dek pişirilir.
    • Koyulaşan sos çorbanın üzerine dökülür ve 5 dakika kadar kaynatılır.
    • Kaynayan çorbamız servise hazırdır. Afiyet Olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…