Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği

    Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği

    Malzemeler
    • 3 adet orta boy patlıcan
    • 2 adet orta bot patates
    • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

    Domates Sosu İçin;

    • 2 adet orta boy domates
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Sıvı yağ
    • Tuz, kekik

    Üzeri İçin;

    • Yarım çay bardağı sıcak su
    • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
    Yapılışı
    • İlk olarak patlıcanları soyup, iri küpler şeklinde doğruyoruz ve tuzlu su içerisinde bekletiyoruz
    • Acı suyu çıkınca süzüyoruz ve tekrar yıkayıp kuruluyoruz.
    • Patatesleri soyup yıkıyoruz ve iri küp şeklinde doğruyoruz.
    • Patlıcan ve patatesleri geniş bir kap içine alıyoruz.
    • Üzerlerine tuz ve sıvı yağ döküp güzelce harmanlıyoruz.
    • Ardından yağlı kağıt serili fırın tepsisine yaydırılıp 200 C fırında yumuşayıp kızarıncaya kadar pişiriyoruz
    • Patlıcan ve patatesler fırında pişerken domates sosunu hazırlıyoruz.
    • Domates sosu için, tavaya küçük küçük doğranan soğan, sıvı yağ ve biraz tuz koyulup kavuruyoruz.
    • Soğanlar yumuşayıncaya içerisine kabuğu soyulmuş küçük doğranmış domatesleri ilave edip kavuruyoruz.
    • Domatesler suyunu çekmeye yakın içerisine salça, sarımsak ve baharatları ilave edere karıştırıyoruz.
    • Hazırlanan domates sosunu 1-2 dakika daha pişirip ocaktan alıyoruz.
    • Fırında pişen patlıcan ve patatesleri küçük boy bırcam tepsiye ( 26 cm ) içerisine alıyoruz.
    • Üzerine domates sosunu döküyoruz ve yarım çay bardağı su ilave ediyoruz.
    • 180 C fırında 10 dakika kadar pişirip çıkartıyoruz ve üzerine kaşar peynir rendesi serpiştiriyoruz.
    • Tekrar fırına verip ve kaşarlar eriyinceye kadar bekletiyoruz.
    • Fırından çıkarılıp sıcak olarak servise sunuyoruz. Çok pratik ve lezzetli bir tarif. Mutlaka deneyiniz:) Afiyet Olsun…

    Fırında Kaşarlı Patlıcan Yemeği