Fiyonk Poğaça

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fiyonk Poğaça

    Fiyonk Poğaça

    hamuru İçin;

    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 2,5 yemek kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 adet yumurta ( sarısı üzerine )
    • 1 paket instant maya (10 gr. )
    • 6 su bardağı un ( 200ml.ölçü )

    Üzeri için;

    • 1 yumurta sarısı
    • Çörek otu

    Hazırlanışı:

    • Hamuru için; un ve maya haricindeki malzemelerin hepsini kabın içinde karıştırıyoruz.
    • Üzerine maya ve azar azar unu ilave ederek iyice yoğuruyoruz.
    • Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
    • Hamurumuzu toparlayıp hafif un serpiştiriyoruz.
    • Üzerini örtüp kalın bir bezle sarıyoruz.
    • Yarım saat ( hamur iki katına çıkana kadar ) bekletiyoruz.
    • Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapıyoruz.
    • Bezeleri düz bir zeminde üzerine elle bastırarak tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
    • Üzerine elimizle çok az sıvı yağ sürüyoruz ve hamuru ikiye katlıyoruz.
    • D şeklini alan hamurun tam ortasından yarıya kadar iki çizik atıyoruz.
    • Hamurun iki kenar ucunu önce biraz çekiştirip peynir harcımızı koyup daha sonrada ortada birleştiriyoruz.
    • Ortada kalan parça fiyonk poğaçanın orta kısmına dolanıp ucu alt kısmına getiriyoruz .
    • Üstüne çörek otu serpiştiriyoruz.
    • Tepsi mayası için 15 dakika bekletiyoruz.
    • *Önceden ısıtılmış 180 C üzerileri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
    • Bu tarifle 24 adet fiyonk poğaça elde ediyoruz. Afiyet Olsun…Fiyonk Poğaça
    Malzemeler
    Yapılışı