Frambuazlı Mavi İncili Pasta

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Frambuazlı Mavi İncili Pasta

    Frambuazlı Mavi İncili Pasta

    Malzemeler;

    • 4 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı kaynar su
    • 2,5 türk kahvesi fincanı toz şeker
    • 2 türk kahve fincanı un
    • 1 türk kahve fincanı kakao
    • 1 türk kahve fincanı nişasta
    • 1 paket vanilya
    • 1 paket kabartma tozu
    • Yarım su bardağı süt ve iki atlı kaşığı toz şeker ( ıslatmak için )

    İç Kreması İçin;

    • 2 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • 1 poşet krem şanti
    • 1 su bardağı süt ( kremşanti için )
    • Frambuaz ( dondurulmuş )

    Dış Kreması İçin;

    • 1 poşet sade krem şanti
    • Mavi gıda boyası
    • 1 su bardağı süt

    Hazırlanışı;

    • Derin bir kabın içine yumurtaları kırıyoruz ( oda sıcaklığında ) 1-2 dakika yüksek ayarında çırpıyoruz.
    • Toz şeker, vanilya ve kaynar suyu da ekleyip 5-6 dakika mikser ile hiç ara vermeden karışım açık sarı ve koyu bir kıvam alana kadar çırpıyoruz.
    • Kuru malzemeleri; un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ilave ediyoruz ve mikserde düşük ayarda karıştırıyoruz.
    • Kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt koyup ya da yağlayıp kek hamurunu döküyoruz. 170 derecelik fırında 40 – 45 dakika pişiriyoruz.
    • Piştikten sonra kalıptan çıkarıp ters çeviriyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
    • Bu arada pastanın içinde kullanacağımız pasta kremasını yapıyoruz.
    • Sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri bie tencereye koyuyoruz ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişiriyoruz ve soğuması için bekletiyoruz.
    • Krem şantiyi süt ile karıştırarak hazırlıyoruz.
    • Krem şantiyi ve hazırladığımız pasta kremasını mikser ile iyice çırparak karıştırıyoruz, soğuması için buzdolabında bekletiyoruz.
    • Soğuyan pandispanyayı iki kat olacak şekilde ortasından uzun bir bıçak ile kesiyoruz.
    • Pasta kremasını pandispanyanın üzerine eşit şekilde yayıyoruz.
    • Önceden dondurulmuş frambuazı suyu çözünüp suyu süzülene kadar bekletiyoruz.
    • Pasta kremasının üzerine frambuazları her tarafına gelecek şekilde koyuyoruz.
    • Pastanın dışını süslemek için kremşantiyi süt ile çırpıyoruz mavi gıda boyası ile karıştırıyoruz.
    • Resimdeki gibi süsleyip buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.

     

    Malzemeler
    Yapılışı