Gonca Gül Böreği

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Gonca Gül Böreği

    Gonca Gül Böreği

    • 2 Adet yufka
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ
    • İç harcı için;
    • 100 gr. beyaz peynir
    • 1 tutam maydanoz
    • Üzeri İçin;
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 3 yemek kaşığı süt
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Hazırlanışı;
    • 1 adet yufkayı tezgah üzerine seriyoruz.
    • Bıçak yardımı ile 4 eşit parçaya bölüyoruz.
    • Daha sonra küçük bir tava içinde 1 yemek kaşığı tereyağını eritiyoruz.
    • Eriyen tereyağının içine yarım çay bardağı sıvı yağ koyup karıştırıyoruz.
    • Diğer yandan iç malzemesi için bir kaba 100 gr kadar peyniri rendeliyoruz. Üzerine ince ince doğranmış 1 tutam maydanoz ekleyip karıştırıyoruz.
    • 4 eşit parçaya kestiğimiz yufkanın 1 parçasını alıyoruz. Üzerine fırça yardımı ile tereyağlı karışımdan sürüyoruz.
    • Yufkanın orta kısmına başparmak, işaret parmağı ve orta parmağınızı koyup, saat yönüne çeviriyoruz.
    • Orta kısımda oluşan çukurun içine peynirli harçtan koyuyoruz.
    • Kenardaki yufkaları ortaya doğru kapatıyoruz. Kapatılan yer altta kalacak şekilde yavaşça ters çeviriyoruz.
    • Diğer yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz.
    • Daha sonra bir kap içine 1 adet yumurta sarısı koyuyoruz.
    • Üzerine 3 yemek kaşığı süt, 3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip iyice çırpıyoruz.
    • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
    • Üzerlerine hazırladığımız sütlü karışımdan sürüyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı