Güveçte Porsiyonlu Zade Kebabı

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Güveçte Porsiyonlu Zade Kebabı

    Güveçte Porsiyonlu Zade Kebabı

    Malzemeler
    • 300 gr. kuşbaşı et
    • 1 tatlı kaşığı tepeleme domates salçaSI
    • 1 çay kaşığı tuz
    • 1 fiske karabiber
    • 2 adet büyük domates
    • 1 adet soğan
    • 2 adet yeşil biber
    • 2 adet patates
    • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
    • 2 diş sarımsak
    • 4 adet uzun patlıcan
    • Sıvı yağ ( kızartmak için )
    • Kaşar rendesi
    Yapılışı
    • Düdüklüye etimizi koyuyoruz. ( ben 1 çay bardağı su koydum )
    • Buharı çıkana kadar harlı ateşte, sonrasında kısık ateşte 35 -40 dakika pişiriyoruz.
    • Havasını çıkartıp kapağını açıyoruz.
    • Suyunu iyice çekince sıvıyağ koyuyoruz ve bir kaç kez karıştırıyoruz.
    • İçine doğradığımız soğan, sarımsak ve biberleri ekleyip kavuruyoruz.
    • Salçamızı koyup biraz daha kavuruyoruz.
    • Domateslerimizi rendeliyoruz ve ekliyoruz suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
    • Ayrı bir yerde küp küp doğradığımız patateslerimizi kızartıyoruz.
    • Sonrasında etimize ekliyoruz ve karıştırıp kenara koyuyoruz.
    • Patlıcanlarımızı uzunlamasına kesiyoruz ve kızartıyoruz.
    • Güveç kaplarına patlıcanları çaprazlamasına diziyoruz ve uçlarını sarkıtıyoruz.
    • Üzerine harcımızdan koyuyoruz ve bohça gibi kapatıyoruz.
    • Her birinin üstüne kaşar peyniri rendesi serpiştiriyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 180 C fırında kaşarlarımız eriyene kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun…

    Güveçte Porsiyonlu Zade Kebabı