Hasanpaşa Köftesi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Hasanpaşa Köftesi

    Hasanpaşa Köftesi

    Malzemeler
    • 500 gr. kıyma
    • 2,5 dilim bayat ekmek içi
    • 1 adet soğan
    • 2 adet yumurta
    • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 3 adet orta boy patates
    • 3 yemek kaşığı süt
    • 5 dal maydanoz
    • Tuz, karabiber, pulbiber
    • Domates Sosu için;
    • 3 adet domates
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz, karabiber
    Yapılışı
    • Patateslerimizi haşlıyoruz.
    • Ekmek içlerini ıslatıp suyunu süzüyoruz.
    • Soğanlarımızı ince ince kıyıyoruz.
    • Maydanozlarımızı yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
    • Derin bir kabın içine kıyma, ekmek içi, maydanoz, tuz karabiber ve puşbiberi koyup yoğuruyoruz.
    • Haşlanmış patatesi, sütü ve tuzu blender ile püre haline getiriyoruz.
    • Köte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.
    • Tekrar elimizle ortasını çukurlaştırıyoruz.
    • Fırın tepsisine dizip, hepsine püreyi pay ediyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 180 C fırında 30 dakika pişiriyoruz.
    • Domates sosu için; domateslerimizin kabuğunu soyuyoruz.
    • Domatesleri küçük küçük doğruyoruz.
    • Tavamıza zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve domatesleri koyup sos kıvamını alana kasar pişiriyoruz.
    • Fırından çıkardığımız köftelerin üzerine gezdirip servis edebiliriz. Afiyet Olsun…