Haşhaşlı Yeşil Mercimek Böreği

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Haşhaşlı Yeşil Mercimek Böreği

    Haşhaşlı Yeşil Mercimek Böreği

    Malzemeler
    • 6 adet yufka

    Sosu için;

    • 3 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
    • 1 su bardağı zeytinyağı

    İç malzemesi için;

    • 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
    • 1 büyük soğan
    • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Karabiber
    • 6 dal maydanoz
    Yapılışı
    • Tavamıza zeytinyağını koyuyoruz ve ince doğranmış soğanımızı ekleyip kavuruyoruz.
    • Salçayı ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
    • Mercimeğimizi döküp karıştırıyoruz.
    • Ardından tuzu ve baharatlarını ilave ediyoruz.
    • En son ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
    • Bir kabın içinde haşhaş ve zeytinyağını karıştırarak inceltiyoruz.
    • Tezgahımıza yufkamızı seriyoruz.
    • Üzerine sosumuzdan döküp fırça ile yayıyoruz.
    • Üzerine 2ci yufkayı koyuyoruz ve yine karışımdan koyuyoruz.
    • Bıçakla 8 ya da 10 parçaya bölüyoruz.
    • İç harcımızdan üzerlerine koyuyoruz.
    • Sigara böreği gibi sarıyoruz.
    • Üzerlerine kalan sostan sürüyoruz.
    • Yağlı kağıt serili fırın tepsimize diziyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 200 C fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…