Hürrem Sultan Yemeği

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Hürrem Sultan Yemeği

    Hürrem Sultan Yemeği

    Malzemeler:

    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • 300 gr. kuşbaşı dana eti
    • 300 gr. mantar
    • 1 adet soğan
    • 2 adet sivri biber
    • 2 adet domates
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

    Patates Püresi İçin:

    • 5-6 adet patates ( haşlanmış )
    • 1 su bardağı süt
    • 2 yemek kaşığı tereyağı
    • Tuz, karabiber

    Hazırlanışı:

    • Etleri kuşbaşı doğruyoruz.
    • Soğanı, biberleri, domatesleri ince ince doğruyoruz.
    • Tencereye tereyağını koyup eritiyoruz.
    • İçine kuşbaşı etleri ilave edip, suyunu salıp çekene kadar ağzı kapalı olarak orta ateşte pişiriyoruz.
    • Mantarları yıkayıp, mantarlı limonlu suda en az 10 dakika bekletiyoruz.
    • Daha sonra mantarların suyunu süzüp kuşbaşı etlerin içine ilave ediyoruz.
    • Tencerenin kapağını kapatıp, mantarlar suyunu salana kadar hiç karıştırmadan pişiriyoruz.
    • Mantarlar suyunu çektikten sonra içine soğanı, biberleri, domatesleri ilave edip karıştırıyoruz.
    • Salçayı, karabiberi, kırmızı toz biberi, tuzu ilave edip, ağzı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz.
    • Patates Püresi İçin; haşlanmış patatesleri ezip, püre haline getiriyoruz.
    • İçine tereyağını ilave edip, tereyağ eriyene kadar karıştırıyoruz.
    • Sonra sütü ilave edip, kısık ateşte kıvam alıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz.
    • Daha sonra blender ile pürüzsüz hale getirip, tuzu karabiberi ilave edip karıştırıyoruz.
    • Servis tabağına ilk olarak patates püresini yerleştiriyoruz.
    • Üzerine ise etli yemeği düzgünce döküyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı