Ispanaklı Açma Börek

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ispanaklı Açma Börek

    Ispanaklı Açma Börek

    MALZEMELER:

    Hamuru İçin;

    • ½  su bardağı yoğurt
    • ½  su bardağı  süt
    • ½  su bardağı sıvıyağ
    • 1 tatlı kaşığı sirke
    • ½ paket kabartma tozu
    • 1 sime çorba kaşığı tuz
    • 1 adet yumurta
    • Un

    Ispanaklı İç İçin;

    • 2 adet soğan
    • 1 kg ıspanak
    • Tuz
    • ½  çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı salça
    • tuz

    Aralarına sürmek için

    • 5 yemek kaşığı  terayağ
    • 3 yemek kaşığı  sıvıyağ

    Üzeri için

    • yumurta sarısı
    •  1 yemek kaşığı yoğurt
    • 1 yemek kaşığı tereyağ

    YAPILIŞI:

    • Ispanaklar ayıplanıp yıkanıp doğranır.
    • Kaynar suda haşlanır.
    • Soğanlar yemeklik doğranıp sıvıyağda kavrulur. Salça eklenir ve 2-3 dakika kadar daha kavrulup üzerine haşlanmış ıspanaklar ve tuz da ilave edilip karıştırılır. Ocağın altı kapatılır.
    • Tüm hamur malzemeleri yoğrulur.
    • Hamur mayalandıktan sonra beze yapılır.
    • Terayağ eritilir sıvıyağla karıştırılır.
    • Bezeler tek tek açıılır. Üzerine terayağlı sos gezdirilip ıspanaklı içten her yerine serpilir. Rulo yapılır. Ve kendi etrafına sarılarak yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Diğer bezeler için de aynı işlemler uygulanır.
    • Hamur açma işlemimiz bittikten sonra üzerine yumurta sarısı, eritilip soğutulmuş terayağ ve yoğurt karıştırılıp sürülür.
      sürülüp daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Tek kelimeyle harika bir börek.  Şimdiden afiyet olsun…

    Farklı yemek tarifleri ve önerileriniz için mesajlarınızı yorum bölümünden bize ulaştırabilirsiniz…         Ispanaklı Açma Börek

    Malzemeler
    Yapılışı