Ispanaklı Patatesli Graten

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ispanaklı Patatesli Graten

    Ispanaklı Patatesli Graten

    Malzemeler
    • 2 adet patates

    Ispanaklı Harç için;

    • 2 adet soğan
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • Karabiber, kırmızı toz biber
    • 500 gr ıspanak
    • Tuz

    Beşamel Sos İçin,

    • 1 yemek kaşığı tereyağ
    • 2 tepeleme yemek kaşığı un
    • 3 su bardağı süt
    • Tuz

    Üzeri için kaşar 2 su bardağı peyniri

    Yapılışı
    • Patatesler soyulup halka halka doğranır.
    • Kaynar suda 7-8 dakika haşlanıp süzülür.
    • Beşamel sos için tereyağı bir tavaya konularak eritilir. Üzerine un ilave edilerek un kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra süt ilave edilerek hızlıca karıştırılır. Üzerine tuz ilave edilerek koyulaşana kadar pişirilir. Muhallebi kıvamına gelen sos karıştırılarak soğutulur.
    • Ispanaklı harç için soğanlar yemeklik doğranıp bir tavaya konulup sıvıyağ eklenir. Soğanlar yumuşayana kadar pişirilir. Üzerine baharatlar serpilip karıştırılır. Yıkanıp doğranmış ıspanaklar ve tuz ilave edilip ıspanaklar suyunu çekene kadar pişirilir.
    • Yağlanmış bir borcama patateslerin yarısı dizilir.
    • Üzerine ıspanağın yarısı dökülüp dağıtılır.
    • Beşamel sosun yarısı dökülüp her tarafa dağıtılır.
    • Kaşar peynirin yarısı beşamel sosun üzerine serpilir.
    • Üzerine kalan patatesler dizilir.
    • Patateslerin üzerine kalan ıspanak dökülüp dağıtılır.
    • Kalan beşamel sos dökülüp her tarafa dağıtılır.
    • En son kalan kaşar peyniri serpilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…