Kadayıflı Sigara Böreği Tatlısı
Kadayıflı Sigara Böreği Tatlısı
Malzemeler:
4 adet yufka
İçi İçin
- 250 gr kadayıf
- 3 yemek kaşığı terayağ
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 kase fındık
Şerbeti için;
- 5 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- 1/2 limon suyu
- Kızartmak için sıvıyağ,
Yapılışı:
- Öncelikle şerbet hazırlanır. Şeker ve su kaynatılır. Göz göz olunca limon sıkılır. 10 dakika kadar daha kaynatılıp soğumaya bırakılır.
- Kadayıflar ince ince kıyılıp bir tavaya konulur. üzerine tereyağ ve şeker eklenerek kavrulur.
- Kahverengi olan kadayıfların üzerine fındık eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
- Yufkalar üst üstte konulup üçgen olacak şekilde 12 ye bölünür.
- bir yufka alınıp geniş kısma bir yemek kaşığı kadar kadayıf konulup sigara böreği şeklinde sarılır. kenarlardan açık kalmamamı gerekiyor. kadayıfların dökülmemesi için. uc kısmı ıslatılır.
- kızgın yağda kızartılıp soğuk şerbete atılır.
- şerbeti çekene kadar bekletilir bir süzgeç ile çıkartılıp servise hazırlanır. Afiyet olsun…