Kalıpta Çiçek Poğaça

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kalıpta Çiçek Poğaça

    Kalıpta Çiçek Poğaça

    Malzemeler;

    Hamuru İçin:

    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 tane yumurta akı ( sarısı üzerine )
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 paket kuru maya
    • 1 tepeleme yemek kaşığı toz şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 6-6 buçuk su bardağı kadar un

    İç Malzemesi:

    • Ayıklanmış zeytin

    Üzeri İçin:

    • Yumurta akı
    • Çörek otu
    • Hazırlanışı;
    • Süt, su, toz şeker ve maya derin bir kalıp içerisine alınıp mayanın erimesini sağlıyoruz.
    • Üzerine sıvı yağ ve yumurta akı eklenip karıştırıyoruz.
    • Son olarak tuz ve kontrollü olarak azar azar un ilave edip güzelce yoğuruyoruz.
    • Ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
    • Kullanılacak kelepçeli kalıbı yağlıyoruz.
    • Hamurdan cebiz büyüklüğünde parçalar kopartıp beze yapıyoruz.
    • Bezeleri elle biraz açıp ortasına zeytin koyup kapatıyoruz.
    • Tekrar elde yuvarlanan poğaçanın kapatma yeri alta gelecek şekilde fırın kabına yerleştiriyoruz. ( çok sıkıştırmayın )
    • Bütün hamur bu şekilde yapıp bitirilir ve tepsi mayası için 20 – 25 dakika bekletilir.
    • Kalıp içersinde mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
    • Fırından alınan kalıpta çiçek poğaça ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunuyoruz.
    • İstediğiniz malzemeyi içine kullanabilirsiniz. Ekmek tadında bir lezzet. Afiyet Olsun…Kalıpta Çiçek Poğaça
    Malzemeler
    Yapılışı