Karaköy Poğaçası

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karaköy Poğaçası

    Karaköy Poğaçası

    Malzemeler
    • 1 paket instant maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 2 tatlı kaşığı tuz
    • 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak)
    • 1,5 kahve fincanı sıvıyağı
    • Yarım su bardağı ılık su
    • 250 gr eritilmiş tereyağı
    • Un (ben 6 su bardağı un kullandım)

    Üzeri için yumurta sarısı

    Yapılışı
    • Hamurumuz için mayamızı, toz şekeri, tuzu, sıvıyağını, ılık suyu, eritilmiş tereyağını, 1 tam yumurta ve 1 yumurta akını bir kaba alıp karıştırıyoruz.
    • Üzerine kontrollü bir şekilde unumuzu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
    • Tereyağı kullandığım için rengi biraz koyu oldu siz isterseniz eritilmiş margarinde kullanabilirsiniz.
    • Üzerini kapatıp 1 saat mayalanması için bekletiyoruz.
    • Mayalanan hamuru yoğuruyoruz. Diğer mayalı hamurlara göre daha az kabarıyoruz.
    • Bir parça kopartıp pürüzsüz bir hal alana kadar yuvarlıyoruz.
    • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerilerine hafif bastırıp 15 dakika tepside mayalandırıyoruz. Ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çatalla üzerine çizikler çiziyoruz.
    • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiye olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…