Karanfilli Kuru Üzümlü Çörek

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karanfilli Kuru Üzümlü Çörek

    Karanfilli Kuru Üzümlü Çörek

    Malzemeler
    • 6 su bardağı un
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 1 tatlı kaşığı mahlep
    • 1 tatlı kaşığı instant maya
    • 1 kaşığı anason tozu
    • 1 kaşığı rezene tozu
    • 1 çay kaşığı çörek otu tozu
    • 1 çay kaşığı karanfil tozu
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1,5 su bardağı toz şeker
    • 125 gr tereyağı
    • 2 çay bardağı su
    • 1 su bardağı süt
    • 1 su bardağı kuru üzüm

    Üzeri için yumurta sarısı

    Yapılışı
    • Unu karıştırma kabına alıyoruz. Üzerine tarçını, mahlebi, mayayı, anason tozunu, rezene tozunu, çörek otu tozunu, karanfil tozunu, yeni baharı ve şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
    • Ortasını havuz gibi açıp tereyağını, suyu ve sütü ekleyip yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur oluyor.
    • En son kuru üzümü de ilave edip yoğurmaya devam ediyoruz.
    • Üzerini streç film ile sarıp 1,5 saat mayalanması için bekletiyoruz.
    • Mayalanan hamurumuz birkaç dakika daha yoğuruyoruz.
    • Mandalina büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlıyoruz. Bu aşamada hamurun elimize yapışmaması için elimize sıvıyağı sürüyoruz.
    • Hazırladığımız hamurları yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize yerleştiriyoruz. 30 dakika tepside mayalandırıyoruz.
    • Üzerlerine yumurta sarısı sürüp ortalarına ceviz yerleştiriyoruz. Mayalandırdıktan sonra direkte pişirebilirsiniz.
    • Önceden ISITMADIĞIMIZ SOĞUK fırınımıza koyup 200 derecelik pişiriyoruz. Denenmesi gereken çok lezzetli enfes bir tarif. Şimdiden ellerinize sağlık…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…