Karnabahar Çorbası

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Karnabahar Çorbası

    Karnabahar Çorbası

    Malzemeler

    Verdiğim ölçülerden biraz fazla çıktı siz kişi sayısına göre miktar belirleyebilirsiniz…

    • 1 adet küçük boy karnabahar (Ben 900 gr lık karnabahar)
    • 1 adet havuç
    • 1 adet patates
    • 1 adet küçük boy soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 2 su bardağı süt
    • Karabiber, toz kırmızı biber tuz
    • 12 su bardağı su
    Yapılışı
    • Karnabaharlar yıkanıp doğranır ve bir tencereye konulur. Üzerine 10 su bardağı su ilave edilerek karnabaharlar yumuşayana kadar pişirilip blenderdan geçirilir.
    • Zeytinyağı bir tencereye konup kızdırılır.
    • Üzerine minik minik doğranmış havuç, patates, soğan, sarımsaklar eklenip kavrulur.
    • Üzerine un ilave edilip un kokusu çıkana kadar kavrulma devam edilir.
    • Salça ve baharatlar eklenerek 1 dakika daha pişirilir.
    • 2 su bardağı su ilave edilip kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.
    • Üzerine karnabaharlı su ilave edilip tekrardan pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirilir.
    • En son tuz ve süt eklenerek 10 dakika karıştırılarak kaynatılır.
    • Biraz koyu kıvamlı oldu isterseniz siz kaynar su ilave ederek daha sıvı hale getirebilirsiniz.
    • Üzerine dereotu serperek servise hazırlayabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun…

    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…