Kavurmalı Kaşarlı Karadeniz Pidesi

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kavurmalı Kaşarlı Karadeniz Pidesi

    Kavurmalı Kaşarlı Karadeniz Pidesi

    Malzemeler

    Pide Hamuru İçin;

    • 1 su bardağı ılık su
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 1 adet yumurta ( sarısı ayrılacak )
    • 1 paket yaş maya
    • 1 yemek kaşığı toz şeker
    • 1/2 tatlı kaşığı tuz
    • 6 su bardağına yakın un
    • 750 gr. kavurma
    • Rendelenmiş kaşar peyniri

    Üzeri için yumurta

    Yapılışı
    • Hamuru İçin; karıştırma kabına ılık sütü, ılık suyu, zeytinyağı, yumurtanın beyazını ve yaş mayayı koyuyoruz.
    • Daha sonra bu karışımın içine tuz, şeker ekliyoruz. Azar azar un ilave edip, elimize yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar elimizle yoğurmaya devam ediyoruz.
    • Hazırladığımız mayalı hamur kıvamını aldıktan sonra, hamuru derin bir kaba alıyoruz.
    • Kabın üzerini hava almayacak şekilde sarıyoruz. Mayalanması için oda sıcaklığında –
    • 15-20 dk. kadar bekletiyoruz.
    • Hamur mayalandıkça genişleyecek ve kabaracaktır. Eğer 15-20 dk. hamurumuz yeterince kabarmadıysa bir süre daha bekletin.
    • Tarifteki ölçülere göre 17-18 adet çıkıyor.
    • Mayalı pide hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz.
    • Oklava yardımı ile uzunlamasına açıyoruz.
    • Rendelenmiş kaşar peynirini serpiştiriyoruz.
    • Üzerine küpler halinde doğranmış kavurmaları koyuyoruz. Kenarlarını içine doğru sıkıca kıvırıp pide şeklini veriyoruz.
    • Hazırladığımız kavurmalı kaşarlı Karadeniz pidelerini fırın tepsisine koyuyoruz.
    • Kavurmalı kaşarlı pidelerin kenar kısımlarına yumurta sarısını sürüyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 200 C fırında kenar kısımları kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun…