Kırmızı Mercimek Köftesi

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kırmızı Mercimek Köftesi

    Kırmızı Mercimek Köftesi

    MALZEMELER:

    • 2 su bardağı mercimek
    • 5,5 su bardağı su
    • 1,5 su bardağı ince bulgur
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 çay bardağı sıvıyağ
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 er çay kaşığı kimyon, karabiber, pulbiber
    • Tuz
    • 1/2 demet maydanoz
    • 5-6 dal taze soğan

    YAPILIŞI:

    • Mercimekler ayıklanıp yıkandıktan sonra bir tencere konur Üzerine su ilave edilerek yumuşayana kadar kısık ateşte ilave pişirilir.
    • Yumuşayan mercimeğin üzerine ince bulgur ilave edilip karıştırılır. Kapağı kapatılarak 20 dakika kadar dinlendirilir.
    • Yemeklik doğranan soğan bir tavaya konulup üzerine sıvıyağ eklenerek kavrulur.
    • Kavrulan soğanın üzerine salçalar ilave edilerek salça kokusu çıkana kadar karıştırılır. Baharatlar ve tuz serpilip 1 dakika kadar kavrulup ocak kapatılır.
    • Geniş bir karıştırma kabına mercimek ve bulgur karışımı konulur. Üzerine hazırlanan salçalı sos, ince kıyılmış maydanoz ve taze soğan ilave edilip bir kaşıkla karıştırılır ve ılımaya bırakılır.
    • Ilıyan köfte elle yoğrulur.
    • Bir parça kopartılır el ile sıkılarak şekil verilir ve kıvırcık ya da marulla servise hazırlanır. Afiyet olsun…

    Kırmızı Mercimek Köftesi

     

    tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…

    Malzemeler
    Yapılışı