Kıymalı Ali Nazik

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kıymalı Ali Nazik

    Kıymalı Ali Nazik

    MALZEMELER:

    • 6 adet patlıcan
    • 2 adet orta boy soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 1 kahve fincanı sıvıyağ
    • 2 sivri biber
    • 4 adet domates
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 300 gr. Kıyma
    • 1 er tatlı kaşığı karabiber, pul biber, kimyon
    • Tuz
    • 2 kase süzme yoğurt
    • 1 kaşık terayağ
    • Üzeri için maydanoz

    YAPILIŞI:

    • Patlıcanlar közlenip soyulur. (ben fırında közledim) minik minik doğranır. Bir tavada tereyağ eritilip patlıcanlar ilave edilir. 4-5 dakika kavurduktan sonra ılımaya bırakılır.
    • Soğanlar, sarımsaklar ve sivri biberler ince ince doğranır.
    • Sıvıyağ tencereye konulur kıyma eklenir. Biraz rengi değiştikten sonra soğan, sarımsak ve sivri biberler eklenip kavrulur.
    • Rendelenmiş domates, baharat, salça ve tuz eklenip pişirilir.
    • Ilıyan patlıcanlar süzme ile karıştırılıp servis tabağına alınır. (isterseniz süzmeye sarımsak rendeleyebilirsiniz)
    • Üzerine kıymalı harç dökülüp ince kıyılmış maydanoz ile süslenir. Hafif ve lezzetli bir tarif afiyet olsun…Ali NazikAli NazikAli NazikAli Nazik
    Malzemeler
    Yapılışı