Kıymalı Galeta Unlu Poğaça

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kıymalı Galeta Unlu Poğaça

    Kıymalı Galeta Unlu Poğaça

    Malzemeler:

    • 1 su bardağı yoğurt6
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 yumurtanın sarısı ( akı üzerine ayrılacak )
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • Alabildiği kadar un

    İç harcı İçin;

    • 250 gr. kıyma
    • 3 orta boy soğan
    • 1 tutam maydanoz
    • Tuz, karabiber, kekik
    • 3 çorba kaşığı sıvı yağ
    • Üzeri için galeta unu

    Hazırlanışı:

    • Kabın içine yoğurdu, yumurta sarısını, svı yağı koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz.
    • Alabildiği kadar unu ve kabartma tozunu ilave ediyoruz.
    • Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
    • Üzerine nemli bir bez örterek iç harcımızı hazırlayana kadar dinlendiriyoruz.
    • İç harcını hazırlamak için; tavayı ocağa alıp sıvı yağı döküyoruz
    • Minik doğranmış soğanları koyup 2-3 dakika kavuruyoruz ve kıymayı ekliyoruz.
    • 5 dk. daha kavurup ocaktan alıyoruz.
    • Baharatları ve kıyılmış maydanozu koyup karıştırıyoruz.
    • Hamurdan küçük yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp, avuç içinde bastırarak çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz.
    • İç harçtan 1 tatlı kaşığı hamurun içine koyuyoruz.
    • Bütün uçları bir arada buluşturup, yuvarlıyoruz.
    • Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.
    • Tüm hamurlara aynı işlemi uyguluyoruz.
    • Yumurta akını çatalla çırpıp hazırladığımız poğaçaların üzerine sürüyoruz.
    • Üzerlerine galeta unu serpiyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 170 C fırında 25 – 30 dk.pişiriyoruz. Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı