Kıymalı Patlıcan Sarma

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kıymalı Patlıcan Sarma

    Kıymalı Patlıcan Sarma

    Malzemeler:

    • 500 gr. kıyma
    • 1 adet büyük soğan
    • 1 yemek kaşığı salça
    • 2 adet domates
    • Tuz, karabiber
    • 4 adet patlıcan
    • 1 yemek kaşığı tereyağı + 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Yeşil biber
    • Çeri domates
    • Kaşar rendesi
    • 1,5su bardağı sıcak su + 1 yemek kaşığı salça

    Hazırlanışı:

    • Patlıcanları uzunlamasına kesiyoruz.
    • 10 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
    • Ardından kağıt havluyla kuruluyoruz.
    • Kızgın yağ içinde iki tarafını da kızartıyoruz.
    • Başka bir tavada biber ve soğanları küçük küçük doğrayıp 1 yemek kaşığı tereyağ ve sıvı yağ ile soteliyoruz.
    • Kıymayı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Baharatlarımızı ve tuzu ekliyoruz.
    • 1 yemek kaşığı salça ve minik minik doğradığımız domatesleri ve az suyu da ekleyerek pişiriyoruz.
    • Pişen harcı patlıcanlara sarıp tepsiye yerleştiriyoruz.
    • Üzerilerine çeri domates ve biberle süslüyoruz.
    • Salçalı suyu ekleyip 25 dakika fırında pişiriyoruz.
    • Pişmesine yakın fırından çıkarmadan üzerlerine kaşar dilimi ya da rendesi koyup 3-4 dakika daha pişiriyoruz. Afiyet olsun…

    Kıymalı Patlıcan Sarma

    Malzemeler
    Yapılışı