Kıymalı Şerit Poğaça

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kıymalı Şerit Poğaça

    Kıymalı Şerit Poğaça

    Malzemeler
    • 2 su bardağı ılık süt
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 3 yemek kaşığı şeker
    • 1 yemek kaşığı tuz
    • 2 yumurta ( sarısını üzerine sürmek için birini ayırıyoruz )
    • 1paket kuru maya
    • Un

    İç harcı için;

    • 200 gr. kıyma
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet kuru soğan
    • 2 adet domates
    • Karabiber, kimyon
    • Tuz
    Yapılışı
    • Kıymayı tavaya alıyoruz.
    • Kendi suyunda kavuruyoruz.
    • Sıvıyağını ekleyip ince ince doğranmış soğanları da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
    • Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğruyoruz.
    • Baharatlarını ve domatesini ilave edip domatesler suyunu salana kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
    • Ilık sütü içerisine maya ve şekeri koyup eritiyoruz.
    • Sıvı yağı yumurtanın beyazını katıp çırpıcıyla birbirine yediriyoruz.
    • Tuzunu ekleyip, azar azar un ederek ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
    • Yarım saat dinlendiriyoruz.
    • Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp yumak yapıyoruz.
    • Yumakları çay tabağından biraz büyük açıp yarısı ince şeritler hainde kesip diğer yarısını da kıymalı harçtan koyup yavaşça sarıyoruz.
    • Bütün yumaklara aynı işlemi yapıyoruz.
    • Yağlı kağıt serili fırın tepsisine boşluklar bırakarak diziyoruz.
    • Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz.
    • Önceden ısıtılmış 185 C fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…