Kuru Kuşburnu Marmelatı

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kuru Kuşburnu Marmelatı

    Kuşburnu Marmelatı

    Malzemeler
    • 1,5 kilo kuru kuşburnu
    • 4 su bardağı toz şeker
    • 1 yemek kaşığı limon suyu
    • Su
    Yapılışı
    • Kuşburnular ayıklanıp yıkandıktan sonra akşamdan bir tencere konulup üzerine çıkacak şekilde su ilave edilip sabaha kadar bekletilir.
    • Sabah kuşburnular ezilmeye başlayıncaya kadar kaynatılır. 2-3 saat sürüyor.
    • Kuşburnular yumuşadıktan sonra blenderdan geçirilir.
    • Önce makarna süzgecinden daha sonra un eleğinden elle ya da tahta kaşık yardımıyla ezilerek geçirilir.(Bu aşamada çok su kullanarak rahatça geçmesi sağlanır.)
    • Süzülen kuşburnu devamlı karıştırılarak kaynatılır.
    • Kaynadıktan sonra şeker ilave edilir.
    • Kaynatılmaya devam edilir. Kıvamı kontrol etmek için bir kaşık soğuması için ayrılır. Soğuduktan sonra kıvamı olmuşsa limon sıkılarak 5 dakika kadar daha kaynatılır.
    • Kışlık için saklanacaksa kaynayan marmelat kavanoza konulup kapağı kapatılıp ters çevrilerek soğumaya bırakılır. Bu şekilde yapılan marmelatlar konserve özelliği taşır.
    • Kuru kuşburnundan olmaz demelerine rağmen denemek istedim. Gayet güzel oldu. Taze kuşburnundan bir fark göremedim.Kuru Kuşburnu Marmelatı

     
    Tarifin yapım aşamaları için videomuzu ziyaret edebilirsiniz…