Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

    Kuşbaşılı Kaşarlı Pide

    Malzemeler;

    • 1,5 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı ılık süt
    • 5 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 yumurta akı
    • 5 su bardağı un
    • 1 paket yaş mayanın 3/1 i

    İç Harcı İçin;

    • 400 gr. kuşbaşı et (minik doğranmış)
    • 3 domates
    • 3 biber
    • 1 orta boykuru soğan
    • Tuz, pulbiber, karabiber
    • Rendelenmiş kaşar peyniri

    Yapılışı;

    • Tüm sıvı malzemelerle önce yaş mayayı eritiyoruz.
    • Ardından unu ilave edip hamuru yoğuruyoruz.
    • Hamurun üzerini bir bezle kapatıp 30 dk. dinlendiriyoruz.
    • Bu sırada kuşbaşı etleri rengi dönene kadar kavuruyoruz.
    • Ardından kuru soğanı ilave ediyoruz.
    • Ardından küp küp doğranmış biber ve domatesleri ve en son tuz baharatları ilave edip suyunu çekmesini bekliyoruz.
    • Ve hiç harcımız hazırlamış oluyoruz.
    • Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğü bezelere ayırıyoruz ve bu bezeleri pide şeklinde uzun olarak açıyoruz.
    • İç harçtan orta kısmına döküyoruz. Üzerine kaşar rendesini de paylaştırıyoruz.
    • Kenar kısımlarını içe doğru katlıyoruz ve uçlarını kapatıyoruz.
    • Bu şekilde hazırlanan pidelerin kenarlarına yumurta sarısı sürüyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsisinizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun…

     

    Malzemeler
    Yapılışı