Lahanalı Rulo Börek

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Lahanalı Rulo Börek

    Lahanalı Rulo Börek

    MALZEMELER:

    Malzeme miktarım tek tepsilik. Siz buna göre miktar belirleyebilirsiniz. Böreklerim kalın ama çok lezzetli oldu. Siz bunu kişi sayısına göre belirleyebilirsiniz. Ben yarısını derin dondurucuya kaldırdım.

    • 10 adet yufka

    İç için;

    • 2 kg beyaz lahana
    • 2 adet orta boy soğan
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • Tuz

    Sos;

    • 2 su bardağı yoğurt
    • 2 çay bardağı sıvıyağ
    • 4 adet yumurta
    • tuz

    YAPILIŞI:

    • Önce içimizi hazırlıyoruz. Bunun için lahana birkaç parçaya bölünüp ince ince kıyılır.
    • Yıkanıp süzgeçte suyu süzülür.
    • Bir tencereye konulup kendi suyunda yumuşayana kadar pişirilir.(ayrıca su eklenmeyecek)
    • Yumuşadıktan sonra tekrar süzülüp tencereye konulur.
    • Soğanlar yemeklik doğranıp yağla kavrulur.
    • Lahanaların üzerine eklenip tuzda ilave edilir ve karıştırılarak soğumaya bırakılır.
    • Sos için tüm malzemeler çırpılır.
    • Yufka tezgaha serilir. Üzerine sostan sürülür.
    • İkinci yufka serilip tekrar sostan sürülür.
    • İkiye katlanır.
    • Sostan sürülüp lahanalı içten serpilir.
    • Kenarlardan içe doğru hafif katlanır.
    • Rulo yapılıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
    • Tüm yufkalar yapıldıktan sonra kalan sos üzerine sürülür.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
    • Çok lezzetli bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…Lahanalı Rulo Börek

     

    Malzemeler
    Yapılışı