Lahanalı Rulo Börek

  • mehtap memişoğlu
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Lahanalı Rulo Börek

    Lahanalı Rulo Börek

    Malzeme miktarım tek tepsilik. Siz buna göre miktar belirleyebilirsiniz. Böreklerim kalın ama çok lezzetli oldu. Siz bunu kişi sayısına göre belirleyebilirsiniz. Ben yarısını derin dondurucuya kaldırdım…

    Malzemeler
    • 10 adet yufka

    İç için;

    • 2 kg beyaz lahana
    • 2 adet orta boy soğan
    • 1 su bardağı sıvıyağ
    • Tuz

    Sos;

    • 2 su bardağı yoğurt
    • 2 çay bardağı sıvıyağ
    • 4 adet yumurta
    • tuz
    Yapılışı
    • Önce içimizi hazırlıyoruz. Bunun için lahana birkaç parçaya bölünüp ince ince kıyılır.
    • Yıkanıp süzgeçte suyu süzülür.
    • Bir tencereye konulup kendi suyunda yumuşayana kadar pişirilir.(ayrıca su eklenmeyecek)
    • Yumuşadıktan sonra tekrar süzülüp tencereye konulur.
    • Soğanlar yemeklik doğranıp yağla kavrulur.
    • Lahanaların üzerine eklenip tuzda ilave edilir ve karıştırılarak soğumaya bırakılır.
    • Sos için tüm malzemeler çırpılır.
    • Yufka tezgaha serilir. Üzerine sostan sürülür.
    • İkinci yufka serilip tekrar sostan sürülür.
    • İkiye katlanır.
    • Sostan sürülüp lahanalı içten serpilir.
    • Kenarlardan içe doğru hafif katlanır.
    • Rulo yapılıp yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.
    • Tüm yufkalar yapıldıktan sonra kalan sos üzerine sürülür.
    • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
    • Çok lezzetli bir tarif. Mutlaka denemelisiniz. Şimdiden afiyet olsun…

    Lahanalı Rulo Börek