Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

    Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

    Malzemeler:

    • 1 su bardağı kırmızı mercimek
    • 1 adet soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2 yemek kaşığı un
    • 4 su bardağı sıcak su
    • 2 su bardağı et suyu
    • Yarım limon suyu
    • 1 tatlı kaşığı tuz

    Sosu İçin;

    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 1 tatlı kaşığı pul biber

    Hazırlanışı:

    • Soğanımızı ince ince doğruyoruz.
    • Sarımsağımızı eziyoruz.
    • Tencereye alıp sıvı yağda kavuruyoruz.
    • Üzerine unu ilave ediyoruz, kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
    • Mercimeğimi yıkayıp suyunu süzüyoruz, ilave edip karıştırıyoruz.
    • Sonra et suyunu ve suyu ilave edip orta ateşte mercimekler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
    • Önce blenderden geçiriyoruz.
    • Daha sonra süzgeçten geçiriyoruz.
    • Çok koyu kıvamlı olursa sıcak su ilavesi yapılabilir.
    • Son olarak tuzunu ve limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz.
    • Sosu İçin; tereyağını tavada eritiyoruz.
    • İçine pulbiberi ilave edip karıştırıyoruz.
    • Çorbamızın içine döküp karıştırıyoruz. Afiyet Olsun…
    Malzemeler
    Yapılışı