Mantarlı Yeşil Mercimek Salatası

  • Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mantarlı Yeşil Mercimek Salatası

    Mantarlı Yeşil Mercimek Salatası

    Malzemeler:

    • 150 gr. yeşil mercimek
    • 6 dal taze soğan
    • Kornişon turşu
    • 1 tane defne yaprağı
    • Yarım tatlı kaşığı kekik
    • 150 gr. ince kıyılmış mantar
    • 2 yemek kaşığı limon suyu
    • 5 dal maydanoz
    • 4 dal dereotu

     

    Hazırlanışı:

    • Mercimek yıkanarak 4 su bardağı suda haşlıyoruz.
    • Defne yaprağı ve kekik eklenip orta ısılı ateşte kaynamaya devam ediyoruz.
    • Kaynayan mercimeklerin altı kısılıp bir taşım kaynatılır.
    • Mercimekler yumuşayınca ocaktan alınır ve süzülerek defne yaprağı alınarak atılır.
    • Mercimekler salata kasesine aktarılır.
    • Kornişon turşu, taze soğan, maydanoz ve dereotu eklenir.
    • Limon suyu ve mantarlar bir tencereye koyulup üzerine su ilave edilir be orta ateşte bir taşım kaynatılır.
    • Kaynayan tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte mantarlar yumuşayıncaya kadar pişirilit.
    • Pişen mantarlar mercimeklerin üzerine eklenerek karıştırılır.
    • Yağını, tuzunu ve limonunu ekleyip karıştırıyoruz.

     

    Malzemeler
    Yapılışı